Fabriquée dès le premier pressage des olives, l’extra vierge est la plus savoureuse, car elle n’a pas été diluée et a subi un traitement minimal. De la même manière que le vin, l’huile d’olive a une variété complexe de saveurs à rechercher: attendez-vous à un équilibre entre fruits, épices et poivre. Cependant, contrairement au vin, […]